Лен, семена льна, их польза и вред

Лен, семена льна, их польза и вред.

Лен, его семена и масло давно используется в народной медицине, диетологии и косметологии благодаря своим качествам. Целебные свойства льна в разном виде были известны ещё в древние времена.

лен и описание свойств семени льна

Содержание:

Состав

  • Семена льна содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты из группы Омега. Они не восполняются организмом самостоятельно, поэтому важно употреблять их в пищу. Льняное семя – отличный источник таких жиров.
  • Лён включает в себя целый витаминный комплекс. Например, витамины А и Е обуславливают ценность семян для косметологии, поскольку улучшают кожные покровы и в целом замедляют процессы старения. Витамин F способствует хорошему обмену веществ и играет большую роль в диетическом питании.
  • В составе льна есть селен, который является отличной профилактикой опухолей и поддержкой для иммунитета. Также этот элемент очищает организм от металлов и снимает усталость с глаз.
  • Помимо селена содержатся в семенах и другие элементы, важные для организма. Это кальций, цинк, алюминий, йод, марганец, хром.
  • Гормоны растительного происхождения — лигнаны – имеют отличное воздействие против бактерий и вирусов. Они также активизируют деятельность нервной системы.
  • Важная составляющая семян – клетчатка. Её содержится в продукте очень много, поэтому лён так полезен для кишечника, особенно в случае запоров.
  • Лецитин также включается в состав льна. Это вещество улучшает работу мозга и печени, обновляет клетки и ткани, контролирует уровень холестерина и очень полезно при похудении.
  • Полисахариды, содержащиеся в семенах, отлично собирают все токсины, поэтому лён так необходим при тяжелых отравлениях. Они выступают источниками энергии и повышают прочность клеток.
  • Льняное семя также содержит полезные масла, которые обеспечивают обволакивающее действие. Также ускорятся регенерация тканей.

Польза семени

Полезные свойства семян и их разнообразный состав обуславливают использование льна для следующих заболеваний и решения проблем:

  • сердечнососудистые патологии;
  • сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
  • онкология;
  • развитие угревой сыпи;
  • низкий иммунитет;
  • почечно-печёночная недостаточность;
  • синдром дефицита внимания;
  • климакс;
  • сахарный диабет;
  • ожирение;
  • СПИД;
  • нервные расстройства и депрессии;
  • артрит;
  • кожные воспаления;
  • тусклые волосы.

Таким образом, льняное семя обладают противовоспалительным действием, обезболивающим, смягчающим, бактерицидным.

Формы употребления

  • Самый простой вариант – добавлять измельчённые семена льна в пищу и напитки. Например, очень вкусной и полезной будет овсяная каша по утрам с небольшим добавлением льняной смеси. Популярно добавление семян в молочные продукты, в выпечку и супы. Главное, помните, что семена быстро окисляются из-за масла, поэтому их нужно употреблять сразу.
  • Чтобы сделать отвар из цельных семян, нужно залить кипяченой водой несколько ложек зёрен льна и томить на водяной бане полчаса. Полстакана такого напитка обычно принимают натощак.
  • Льняной настой из зёрен отличается отсутствием долгой тепловой обработки. На литр горячей воды необходимо всего три ложки льна. Настаивать нужно три часа.
  • Молотый лён применяют для изготовления припарок и примочек. Измельчённые зёрна заливают кипятком на 10 минут и оставляют в мешочке. Можно также предварительно сварить семена в молоке.
  • Если отварить семена и сделать кашицу, то получится натуральная маска для кожи лица, которую нужно наносить на проблемные места и прикрывать полотенцем. Для женщин льняные маски имеют прекрасное омолаживающее действие. Мука из семян льна также хорошо сочетается с овсяной мукой и молоком. Такую маску можно применять при жирной коже, а для сухой лучше смазывать лицо часовым настоем семян на воде.
  • Для улучшения работы кишечника изготавливают так называемую слизь из льняного семени. Нужно взять ложку зёрен и смешать со стаканом кипятка, а затем взбалтывать 15 минут. После процеживания жидкость пьют тёплой до приёма еды.

Применение

полезные свойства семени льна

  • Для похудения обычно используют отвар или крепкий настой льняных зёрен. Пьют его перед приёмом пищи, поскольку эта жидкость снижает аппетит.
  • Для решения проблем с кишечником также выпивают настой перед едой. Для этого нужно измельчить семена в порошок и залить кипятком незадолго до употребления. Такой настой оказывает и слабительное действие.
  • Если распарить в горячей воде семена и смешать с мёдом, то можно ослабить ангину и сильный кашель. Для этого надо рассасывать зёрна в перерывах между едой. Допускается также полоскать горло отваром или пить настой для отхаркивающего эффекта.
  • Сердечнососудистую систему стоит укрепить с помощью настоя из 2 неполных ложек смолотых зёрен и стакана простой воды. Через 10 минут употребляют до приёма пищи. Приём настоя или отвара натощак также ослабляет дискомфорт при сахарном диабете и почечной недостаточности.
  • Профилактика онкологии, укрепление иммунитета и ускорение обмена веществ тоже обеспечиваются постоянным употреблением семян. Их можно измельчать и добавлять в разную еду и безалкогольные напитки. Если добавлять семена хотя бы в утреннюю пищу, можно облегчить аллергические реакции.
  • Употребление молотых семян в рамках питания полезно для мужчин, поскольку активизирует выработку тестостерона и улучшает эрекцию.
  • Для беременных льняные семена играют роль в формировании у зародыша нервной и иммунной систем. Допускается употребление тёплых семян, отваров, настоев и целых зёрен в пище.
  • При воспалении кожи применяют травяной отвар семян в виде компресса или делают кашицу из перемолотых с водой зёрен.
  • Мешочки с семенами льна в виде примочек отлично помогают в созревании фурункулов, свищей, а также для ослабления болевых ощущений, снятия приступов невралгии и ревматизма. В косметологии припарки изо льна снимают эффект двойного подбородка.
  • Бархатистость и мягкость коже лица придаст маска из льняного семени. При сухой коже можно ополаскивать лицо настоем.

Льняное масло

Об этом продукте семян льна стоит сказать отдельно, поскольку польза льняного масла велика и разнообразна.

  • Принимают масло на ночь или утром натощак. Его также добавляют в салаты, закуски, каши и гарниры. Также его можно приобрести в виде капсул. Обычно курс приёма занимает 1-1,5 месяца.
  • Используют масло, в первую очередь, для похудения и очищения от токсинов и шлаков. Также масло потребляют для лечения остеопороза, восстановления кожи, волос и ногтей. Оно снимает кашель, астму, отдышку, убирает камни в почках и улучшает зрение.
  • Среди противопоказаний масла гастрит и язва желудка, ожирение печени, повышенная свертываемость крови, аллергия.

Особенности

  • Профилактика болезней подразумевает употребление 5 г семян льна в сутки, а конкретное лечение может потребовать до 50 г.
  • При употреблении льна в пищу нужно увеличить потребление жидкости, поскольку в семенах содержится клетчатка.
  • Приём зёрен разрешается с 3-летнего возраста.
  • Измельчённые семена хранятся 1,5-2,5 месяца и быстро окисляются. Целые зёрна хранят до года в тёмных местах, в холодильнике можно держать лён даже 2 года.
  • Когда Вы покупаете семена в упаковке, читайте срок годности. Также обратите внимание на сухость и вакуум упаковки. В семенах не должно быть мусора, песчинок и камешков, а вкус льна не должен быть прогорклым. Конечно же, не должно быть вредителей или плесени.

Ограничения

Краеугольный камень, когда употребляешь семя льна – полезные свойства и противопоказания. Чрезмерное употребление в пищу зёрен приносит значительный вред организму.

  • Большой объем льняного масла в семенах делает их постоянное употребление опасным для печени.
  • Увеличение дозы семян может привести к вздутию живота, частому стулу и диарее.
  • С осторожностью стоит употреблять льняное семя тем, у кого камни в мочевом или желчном пузырях, холецистит или панкреатит.
  • Также не рекомендуют семена для кормящих грудью женщин, а также тем, у кого заболевания матки.

Пищевая ценность (Калорийность)

Пищевая ценность семян льна на 100г.:

  • Калории: 534 ккал.
  • Белки: 18.3 г.
  • Жиры: 42.2 г.
  • Углеводы: 28.9 г.
  • Большая часть углеводов в пищевых волокнах: 27,3 г.
  • Зола: 3,72 г.
  • Вода: 6,96 г.
  • Моно- и дисахариды1,55 г.
  • Насыщеные жирные кислоты: 3,663 г.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: