Имбирный чай, польза, вред и показания к применению

Имбирный чай – желанный напиток во время любого застолья на Востоке. В европейской кухне этот вид чая особенно нравится тем, кто выступает за здоровый образ жизни и старается избавиться от проблем в организме природными средствами. Сегодня существует множество рецептов напитка, которые придутся по вкусу всем любителям экзотики.

Содержание:

• Особенности
• Эффективность
• Похудение
• Ограничения
• Рецепты
• Секреты

Особенности

• Более тысячи лет назад растение под названием «имбирь» появилось в Средней Азии, где впервые на его основе был изготовлен чай.
• В переводе с китайского языка имбирь означает «мужская сила». Такое название связано с древней верой в силу имбирного корня как эффективного афродизиака.
• Сегодня имбирь применяют как кулинарную пряность, в качестве лекарственной основы многих препаратов. Также этот продукт добавляют в косметические средства.
• В лечебных целях особенной популярностью пользуются белый и чёрный виды имбиря. Рекомендации по употреблению имбирного корня содержатся в большинстве советов аюрведической медицины.
• Выращивают имбирь сегодня в странах с жарким климатом. Почва, на которой он развивается, в значительной степени влияет на его вкусовые качества.

Эффективность

Свойства имбиря сегодня хорошо изучены многими специалистами. Добавление корня от имбиря в чай превращает данный повседневный напиток в настоящее лекарство. Это происходит благодаря насыщенному составу имбиря. Корень содержит:

• необходимые аминокислоты (в том числе, валин, фениланин, треонин, лейзин, метионин);
• витамины из группы В, а также витамины А и С;
• такие микроэлементы, как кальций, железо, фосфор, магний, натрий и цинк.

Польза имбирного чая распространяется на разные системы человеческого организма.

• Имбирь во многом улучшает иммунную защиту человека. Корень обладает прекрасным противовоспалительным эффектом и помогает бороться с разными бактериями и грибками. С помощью имбирного чая возможно победить простуду, грипп и устранить навсегда такие неприятные симптомы, как кашель или болевые ощущения в области горла. Согревающее свойство корня имбиря позволяет избавить организм от лишней слизи в лёгких и пазухах.
• Обогащение крови кислородом благодаря имбирному чаю позволяет рассматривать этот напиток как необходимый для людей, страдающий несовершенной памятью. Регулярное употребление чая с имбирем повышает умственные способности головного мозга.
• Повышенное содержание в корне имбиря различных микроэлементов, необходимых для человека, также положительно сказывается на влиянии имбирного чая. Так, наличие кальция позволяет сделать кожные покровы, ногтевые пластины и волосы человека более здоровыми и красивыми.
• Регулярное употребление чая с имбирем способствует очищению всего организма. Корень ускоряет процессы метаболизма в теле человека, улучшает кровообращение, а также способен избавить от токсинов и шлаков.
• Многие учёные рассматривают корень имбиря в качестве средства против злокачественных опухолей. Действительно, сегодня приём чая с имбирём являет эффективной профилактикой против рака.
• Положительное влияние имбиря на кровеносную систему человека позволяет назвать этот продукт отличным помощником в профилактике сердечнососудистых заболеваний. Сок имбиря разжижает сгустки крови и снижает вероятность тромбов. За счёт этого риск инсультов, инфарктов, а также варикозного расширения вен тоже уменьшается.
• Благодаря своему свойству подавлять воспалительные процессы, имбирь прекрасно помогает в лечении артрита, растяжений, устранении болевых ощущений в сосудах и увеличении кровяного притока.
• При грамотном приготовлении имбирный чай становится настоящим источником энергии. Если сделать употребление данного напитка частью своего утреннего ритуала, можно быть уверенным в высокой активности организма целый день.
• Некоторые рецепты приготовления чая с имбирём позволяют рассматривать этот корень как успокоительное средство и расслабляющее. Неслучайно сегодня большую популярность набирают даже имбирные ванны, направленные на уменьшение напряжения в мышцах. В имбире содержатся определённые эфирные вещества, которые оказывают положительное действие на нервную систему человека.
• Имбирный чай прекрасно действует на работу желудочно-кишечного тракта. Пищеварительная система начинает функционировать без сбоев, и при этом сокращается вероятность различных паразитарных инфекций, полученных от некачественных продуктов. В структуре имбирного волокна находятся особые химические элементы, подавляющие рост бактерий в организме и тем самым делают корень настоящим антибиотиком.

Похудение

Многочисленные исследования доказали, что регулярное употребление чая из имбиря позволяет людям скорректировать свою фигуру и устранить лишние килограммы. Это происходит благодаря следующим свойствам имбиря:

• регуляция уровня холестерина;
• снижение аппетита;
• стимуляция пищеварительных секреций;
• улучшение кишечного тонуса;
• ускорение обмена веществ.

Главная способность имбиря снижать вес у человека стала возможной на основе особого вещества в его составе – гингерола. Благодаря этому фенолоподобному элементу корень имеет своеобразный жгучий привкус. Приём корня имбиря повышает содержание в организме такого фермента, как липазы, который ускоряет усвоение жиров. Имбирный чай для похудения требует соблюдения некоторых правил.

• Для ускорения процесса переваривания еды более рекомендуется употреблять чай из 30-35 г тёртого имбиря и стакана кипятка. Для настаивания надо оставить напиток в комнате на 30 минут.
• Мягкое жиросжигающее свойство оказывает имбирный чай с мёдом, который не вредит слизистой желудка. Просто натрите 10 г имбирного корня, добавьте ложку зелёного чая и залейте кипятком на 15-20 минут. После этого напиток можно слегка охладить и положить 1 ч. л. мёда. Сладкую составляющую можно употреблять и вприкуску.
• Самым сильным эффектом по устранению лишних килограммов обладает имбирно-чесночный чай. Нужно в равных долях смешать измельченный чеснок и натертый имбирь, затем залить горячей водой и оставить на 10-15 минут.
• Принимать напиток с имбирем для снижения веса стоит за полчаса до приёма пищи.
• Начинать сбрасывать вес с помощью чая рекомендуют постепенно. В первый день можно взять лишь 50 мл напитка, потом 100 мл, а далее увеличивать постепенно дозу.
• Если у вас появляются неприятные ощущения в желудке, не следует продолжать приём чистого имбирного напитка. Старайтесь сочетать его с зеленым или черным чаем. Вы можете не делать употребление данного напитка постоянным, а ограничиться лишь парой раз в неделю, устраивая так называемый день имбирного чая.

Ограничения

1. Несмотря на свою эффективность, имбирный напиток имеет определенные противопоказания.
2. Научно доказанный вред наносит обильное и частое употребление корня имбиря людям с кожными заболеваниями, аллергией и высокой температурой тела.
3. Особенно противопоказан имбирный чай при язвенной болезни желудка, гастрите, наличии камней в желчных путях и внутренних кровотечениях.
4. С опасением употребляют имбирь в сочетании с лекарствами, разжижающими кровь, например, аспирином. Провоцирует рецидивы и обострение болезни имбирный чай в случае геморроя, высокого давления и постинсультного состояния.
5. Будущим мамам рекомендуется обязательно проконсультироваться с лечащим врачом в случае приёма имбиря. Можно ли пить при беременности имбирный чай? Некоторые специалисты полагают, что да, но только на ранних сроках, поскольку корень имбиря устраняет тошноту и облегчает приступы токсикоза. Во второй половине срока лучше минимизировать употребление этого напитка, а на время кормления малыша и вовсе от него отказаться. Во втором случае особую роль играет способность имбиря придавать грудному молоку особенный горьковатый привкус.
6. Детям разрешается давать чай с имбирем только после достижения 5-6-летнего возраста.
7. Главный побочный эффект имбиря – образование изжоги, диарея и различные расстройства пищеварительной системы.
8. Нередко имбирный корень вызывает раздражение в полости рта. В таком случае чай можно заменить употреблением концентрированных капсул.

Рецепты

Сегодня чай с имбирем часто присутствует на столе умелых хозяек во многих вариациях. В зависимости от концентрации корня и дополнительных ингредиентов такой напиток будет проявлять различные свойства.

• Домашний чай с имбирем можно сделать с использованием сока, полученного из корня. Понадобится 2 куска старого, но насыщенного имбиря, чтобы получить крепкий сок. Из массы, полученной после натирания имбиря на терке, выжимают максимум жидкости. 200 мл полученного концентрата смешивается с 600 мл воды и доводится до кипения на плите. Для придания сладкого послевкусия можно добавить одну ложку мёда или сахара. В итоге мы получаем вкусный и острый противопростудный, очищающий пищеварение чай.
• Имбирный чай с лимоном и мёдом отлично снимает тошноту и помогает многим женщинам справиться с токсикозом. Нужно поместить в 300 мл кипятка цедру одного лимона, а затем высыпать измельченный имбирь. После 3-4 минут кипячения можно выключить огонь и положить столовую ложку мёда. Такой чай лучше всего употреблять в холодном виде, например, со льдом.
• Снизить аппетит поможет зелёный чай с имбирём и молочными сливками. Натрите 1 ч. л. корня (лучше с горкой). Положите массу в ситечко, опустите его в заварочный чайник, наполненный кипятком. Добавьте пакетик с любимым зелёным чаем и оставьте на 5-10 минут. Потом добавьте тёплые сливки или подогретое молоко. Получается не слишком острый напиток с прекрасным мягким вкусом.
• Бразильский рецепт имбирного чая помогает снять болевые симптомы пищеварительной системы. Размягчите ложку сливочного масла и добавьте такое же количество натертого имбиря и куркумы. Разотрите до состояния однородной пасты. Добавьте пол-ложки этой смеси в чашку тёплого молока с мёдом.
• Ещё один оригинальный рецепт чая с имбирем способствует снижению простудной симптоматики. Возьмите четверть стакана предварительно натертого имбиря, пол-ложки лимонного сока, зубчик чеснока и 2 измельченных стебелька петрушки. Отправьте это все в 800 мл воды и поставьте кипятиться. После закипания напитка убавьте огонь до минимального и доваривайте ещё пять минут. Затем снимите с огня, положите мёд и хорошо промешайте. Перед употреблением такой чай требуется процедить.
• Чёрный чай с имбирём хорошо спасает от головной боли. Доведите до кипения 4 стакана воды и добавьте тертый имбирь, немного перетертого кардамона. Кипятите ещё 5-7 минут, положите по вкусу сахар и ещё потомите на минимальном огне пару минут. Затем добавьте молоко, а после снятия с плиты налейте в чашку с пакетиком чёрного чая.
• Чай с корнем имбиря также может иметь не острые, а фруктовые нотки. Натрите очищенный корень (1 столовую ложку) и смешайте со стаканом кипятка. Оставьте на 5 минут, и тем временем очистите и порежьте грушу. Залейте фрукт стаканом кипятка и оставьте настаиваться. Затем влейте воду с имбирём через ситечко. Добавьте пакетик чёрного чая и позвольте напитку остыть.
• Правильное приготовление острого чая с корнем имбиря в полной мере позволяет по-новому взглянуть на вкусовые качества этого напитка. Возьмите 750 мл воды и опустите в неё 30 г натертого имбиря, 5-6 лавровых листиков, 5-6 измельченных зерен кардамона (зеленого), а также пару листиков мяты. Прокипятите жидкость 2-3 минуты. Добавьте 2 чайных ложки заварки и дайте настояться. Перед подачей чай необходимо хорошо процедить, а затем добавить цветочный мед с лимоном.
• Чай с имбирем и корицей не только очень вкусен, но и полезен, поскольку помогает в быстром и безболезненном похудении. Просто заварите свой любимый чайный напиток, добавьте в него чайную ложку корицы, столько же молотого имбиря и ещё щепотку черного перца. Дайте настояться чаю пару минут и положите немного меда. Такой напиток лучше употреблять утром.

Секреты

1. Если вы употребляете чай с имбирем в первый раз, у вас может слегка подняться температура и бросит в жар. Это считается нормальной реакцией непривыкшего к имбирю организма.
2. Чтобы вкус напитка был менее насыщенным, можно процеживать чай сразу же через ситечко.
3. При частом употреблении имбирного чая перед сном возможно появление бессонницы, поскольку напиток возбуждает весь организм человека.
4. Имбирный корень для чая удобнее нарезать тонкими лепестками. На 2-3 л воды требуется корень размером со сливу средних параметров. В таком случае приятный результат приготовления чая не заставит вас долго ждать.
5. Чтобы чай был более ароматным, можно класть свежий имбирь. А вот продукт в сушеном виде добавляет напитку больше остроты.
6. Вкусовое разнообразие чая с имбирем можно расширить, если класть туда шиповник или лекарственные травы.
7. К чаю с имбирём нередко подают миндальное молочко. Его можно сделать в домашних условиях. Потребуется полностью залить водой 200 г свежего миндаля без кожуры. Жидкость должна настояться в течение 4 часов, а затем миндаль перекладывается в блендер и взбивается с 300 мл воды. После добавляется еще 700 мл воды и 100 г сахара (или 80 г меда). Готовое молочко процеживают сквозь марлю или через ситечко.
8. Чтобы имбирь было проще резать и натирать для чая, рекомендуется положить его в морозильную камеру на 30-40 минут.